Фисташки подорожали до максимума с 2018 года из-за сбоев поставок из Ирана

Иран, обеспечивающий порядка 20% мирового производства и 25–30% экспорта фисташек, испытывает трудности с вывозом урожая, сообщает Financial Times со ссылкой на аналитиков. Судоходные компании меняют маршруты, что приводит к задержкам и дополнительным издержкам.

По данным аналитической компании Expana, в марте цены на фисташки поднялись примерно до $4,57 за фунт (около 450 г) — самого высокого уровня с 2018 года.

Давление на цены усиливает и спрос: популярность дубайского шоколада с фисташковым кремом подтолкнула потребителей к продуктам с добавлением этого ореха.

Фисташки — не единственная категория продовольственного рынка, чувствительная к логистике ближневосточного региона: сбои в поставках быстро отражаются на биржевых и оптовых ценах. Для потребителей это означает рост стоимости готовой продукции с фисташкой, а для переработчиков — необходимость искать альтернативных поставщиков и пересматривать контракты.